« Dans mon métier, il n’y a pas deux semaines qui se ressemblent ! Je trouve toujours de la nouveauté dans les projets que j’accompagne et c’est ce qui est passionnant. Nous aidons les entreprises à inventer l’alimentation de demain avec un foisonnement de sujets. C’est un travail plein de sens ! ».
En quelques mots ta formation ? Ton parcours ?
J’ai une formation d’ingénieur en agroalimentaire. Je suis diplômé d’AgroParisTech. Depuis mon entrée dans le monde du travail en 2003, j’ai toujours travaillé en R&D en entreprise agroalimentaire. Au Centre R&D Danone puis chez Bledina, j’ai travaillé pendant 12 ans sur le développement de nouveaux produits, la gestion de projets, le pilotage de programmes stratégiques, la Nutrition Santé, ou au sein de « cellules innovation ». Depuis maintenant 5 ans, je travaille au sein d’Isara Conseil où j’occupe la fonction de consultant R&D / innovation agroalimentaire.
Tes missions au sein d’Isara Conseil ?
Au sein du pôle R&D Innovation d’Isara Conseil, j’accompagne des entreprises agroalimentaires dans des projets R&D, innovation et développement de nouveaux produits, en prenant le soin de toujours partir des besoins de nos clients.
Nous avons développé par exemple une offre de coaching technique R&D, spécialement pour les startups, ce qui permet de les faire monter en compétences et de les aider à aboutir dans leur projet. Ce type d’approche est directement inspiré de mon rôle de référent technique au sein de l’incubateur, Foodshaker by Isara.
Pour développer des produits innovants, nous réalisons des expérimentations pilote en Halle technologique à l’Isara. Pour les grandes groupes, nous travaillons sur des explorations documentaires bibliographiques, et nous venons en appui à des « Cellules Innovation » pour une innovation plus ouverte et collaborative. Nous avons une posture généraliste, ce qui nous permet d’aborder des sujets variés, de travailler sur des produits différents et d’accompagner des petites comme des grandes structures, en s’adaptant à leurs enjeux propres.
Les spécificités d’Isara Conseil ?
Notre activité de conseil en R&D s’appuie sur les infrastructures de l’Isara avec une halle technologique et un centre de documentation. Nous avons également la possibilité de mobiliser des expertises plus pointues chez nos collègues enseignants – chercheurs de l’Isara, comme par exemple en microbiologie. Nous travaillons en transversalité avec les autres pôles Isara Conseil, une complémentarité toute particulière dans nos savoir-faire en marketing, qualité & sécurité des aliments…
Au sein de l’écosystème Isara, nous sommes immergés dans une culture de l’innovation avec des vraies possibilités de créativité et d’hybridation dans différents domaines. Nous cherchons à développer une proximité avec les entreprises que nous accompagnons. Nous sommes ravis lorsque nous voyons sur le marché, les produits des entreprises que nous avons accompagnées. L’idée est de développer avec nos clients un partenariat, ce qui nous permet de créer des liens durables, au-delà du projet.
Vous aussi, vous avez un projet et vous souhaitez que nous vous accompagnons, contactez nous : ici !
